Nộm rau rút thịt gà là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm đa dạng. Cùng an gi de sinh con trai làm món ăn ngon này nhé!

Nộm rau rút thịt gà

Rau rút là một loại rau quen thuộc, nó không được sử dụng như một loại rau chính trong bữa cơm hàng ngày nhưng khi sử dụng kết hợp với một số nguyên liệu khác lại đem đến hương vị mới vô cùng hấp dẫn. Món nộm rau rút thịt gà với sự kết hợp của rau rút và thịt gà cùng một số gia vị khác chắc chắn sẽ là món ăn rất yêu thích đối với các ông chồng.

Nguyên liệu: 

+ Thịt gà: ½ con (khoảng 800gr)

+ Rau rút phần ngọn non: 1 mớ (khoảng 200gr)

+ Hành tây: 1 củ nhỏ

+ Cà rốt: 1 củ nhỏ

+ Tỏi: 1 củ

+ Hành khô: 2-3 củ

+ Gừng: 1 mẩu nhỏ

+ Rau răm: 1 mớ nhỏ

+ Chanh, ớt, lạc rang giã dập, mắm, đường, gia vị, hạt nêm

=>> Xem thêm dấu hiệu có thai tại đây!

Cách làm:

– Bước 1: Thịt gà làm sạch, xát muối và gừng rồi rửa sạch lại với nước. Cho gà vào nồi, thêm 1 mẩu gừng và 1 củ hành đập dập, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hạt nêm. Đổ nước ngang mặt gà rồi đem luộc chín.

– Bước 2: Rau rút nhặt bỏ bấc, lấy phần ngọn non, rửa sạch, để ráo nước. Rau răm cũng nhặt rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.

– Bước 3: Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, thái thành những miếng mỏng. Cho hành vào chảo dầu nóng, dùng đũa đảo đều khi hành chuyển màu hơi hanh vàng thì vớt hành ra (khi hành nguội sẽ giòn và sậm màu hơn).

– Bước 4: Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng, ngâm hành vào bát nước đá để hành bớt vị hăng. Cà rốt rửa sạch, nạo bỏ vỏ rồi đem nạo sợi.

– Bước 5: Đun sôi 1 nồi nước với 1 thìa cà phê muối. Cho rau rút vào chần nhanh trong 30 -40 giây, vớt ra ngâm vào bát nước đá để rau giữ màu và giòn hơn. Sau đó vớt rau ra rổ cho ráo nước rồi cắt khúc ngắn cỡ 2 đốt ngón tay.

– Bước 6: Pha nước mắm trộn nộm theo tỉ lệ 2 mắm: 2 đường: 2 nước cốt chanh. Sau đó thả tỏi và ớt băm nhỏ vào, quấy đều. Xem thêm tinh ngay rung trung tại đây!

– Bước 7: Gà luộc chín lọc lấy phần thịt ức gà đem xé nhỏ. Phần đùi, cánh thì đem chặt miếng làm món gà luộc.

– Bước 8: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát to. Đổ từ từ bát mắm trộn nộm vào, vừa đổ vừa trộn đều đến khi nào đạt được độ vừa miệng thì dừng.

– Bước 9: Khi ăn cho nộm ra đĩa, rắc lên trên đĩa nộm lạc rang giã dập và hành phi.

Món nộm rau rút thịt gà rất dễ làm mà lại hấp dẫn, vừa hợp ăn chơi lại là món chiêu đãi khách cực ngon. Rau rút ngọt, giòn sần sật kết hợp với thịt gà dai dai, lạc rang và hành phi thơm bùi thấm nước trộn nộm chua chua, ngọt ngọt rất ngon miệng.

Chúc các bạn thành công với món nộm rau rút thịt gà!

Xem ngay…

Món cà tím bung sẽ giúp bữa cơm ngày đông của gia đình thêm ấm cúng. Cùng cách làm caramen làm món ăn ngon này nhé!

Cà tím bung hấp dẫn cho ngày đông

Cà tím bung là một món ăn giản dị nhưng lại ngon miệng vô cùng. Chính vì thế mà nó đã trở thành món canh quen thuộc của mỗi gia đình và được rất nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách làm món cà tím bung ấm nóng để xua tan cái lạnh của mùa đông.

Nguyên liệu: 

+ Cà tím: 3 quả to

+ Thịt ba chỉ: 200gr

+ Đậu phụ non: 1 cái (hoặc 2 bìa đậu phụ)

+ Cà chua: 2 quả nhỏ

+ Mẻ, bột nghệ, hành khô, tỏi

+ Hành hoa, tía tô, lá lốt

+ Gia vị, hạt nêm, nước mắm

=>> Xem thêm cách làm khoải tây chiên tại đây!

Cách làm: 

+ Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng. Ướp thịt với 1 chút gia vị, hạt nêm, hành và tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Cà tím rửa sạch bổ múi cau, ngâm vào bát nước muối loãng cho ra nhựa và khỏi thâm.

Bước 3: Đậu phụ non thái miếng vừa ăn (không rán đậu vì đậu sẽ bị quắt lại và dai). Nếu dùng đậu phụ thường thì đem rán vàng nhẹ các mặt.

– Bước 4: Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Tía tô, lá lốt và hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

– Bước 5: Phi thơm hành và tỏi băm nhỏ, cho thịt vào xào săn cùng 1 chút nước mắm cho thơm. Cho tiếp  cà tím, 1 thìa cà phê bột nghệ và 1 chút gia vị vào xào cùng trong khoảng 2 phút.

– Bước 6: Đổ lượng nước xâm xấp mặt cà (hoặc nhiều hơn nếu nhà ăn nhiều canh). Đun cho đến khi cà tím chín thì cho đậu phụ non (hoặc đậu phụ đã rán vàng) và cà chua vào. Xem thêm cach lam banh flan tại đây!

Bước 7: Tiếp đến cho từ từ mẻ vào sao cho đạt được độ chua vừa miệng thì dừng (mẻ đem lọc qua rây lấy nước). Đun sôi thêm khoảng 1 phút rồi rắc hành hoa, tía tô và lá lốt đã thái nhỏ vào. Nêm thêm chút hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cà tím bung là sự kết hợp tuyệt vời giữa cà tím bung mềm, thịt ba chỉ béo ngậy, đậu phụ non mềm mượt, vị chua dìu dịu của mẻ, vị đậm đà của gia vị và hương thơm thoang thoảng của tía tô, lá lốt. Tất cả đã hòa quyện vào nhau làm cho món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn.

Chúc các bạn ngon miệng với món cà tím bung.

Xem ngay…

Ngô chiên bơ vừa giòn rụm lại thơm nức mũi. Món này ăn chơi hay ăn khai tiệc đều hợp cả. Cùng cách nấu thịt kho tàu làm món ngô tuyệt vời này nhé!

Nguyên liệu:

– Ngô tươi tách hạt: 300g

(nếu không dùng ngô tươi bạn có thể mua ngô ngọt đóng hộp tại các quầy thực phẩm hoặc siêu thị)

– Bột chiên giòn: 200g

– Bơ vàng: 50g

– Trứng gà: 1 quả

– Gia vị, đường, dầu ăn

=>> Xem thêm tu vi hang ngay tại đây!

Cách làm:

– Ngô hạt đem rửa qua nước cho sạch hết mày sau đó để ráo. Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước với 1 thìa canh đường, cho ngô vào luộc sơ rồi trút ra rổ thưa cho ráo nước.

– Trứng gà tách vỏ, lấy phần lòng trắng rưới lên ngô, dùng tay trộn đều. Lượng lòng trắng thừa sẽ chảy bớt qua các lỗ ở rổ. Sau đó cho ngô đã trộn lòng trắng trứng ra một chiếc bát tô.

– Bột chiên giòn bạn trộn cùng 1 thìa gia vị, đổ bột chiên vào bát ngô và trộn cho bột bám đều vào từng hạt ngô.

– Dùng rây lọc có lỗ thưa để rây phần bột thừa rơi hết xuống. Cất ngô vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 30 phút sau đó mới đem đi chiên.

– Bắc chảo dầu lên bếp, cho nhiều dầu 1 chút để dầu ngập mặt ngô. Sau đó cho ngô vào chiên, khi bề mặt lớp bột áo bên ngoài đã bắt đầu hanh vàng bạn mới dùng đũa để đảo nhẹ. Lớp vỏ bên ngoài đã bắt đầu căng phồng, vàng rụm thì bạn xắt bơ vào và chiên thêm 2 phút nữa rồi nhanh tay dùng vợt vớt ngô ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu thừa. Xem thêm cung hoang dao tại đây!

Khi ăn bạn trút sang 1 chiếc đĩa khác và trang trí thêm dưa chuột, hoa cà chua…tùy thích. Ăn kèm tương ớt hoặc tương cà đều ngon.

Chúc các bạn thành công với món ngô chiên bơ thơm lừng hấp dẫn này nhé. Đảm bảo món ăn này từ người già đến trẻ nhỏ ai cũng thích đấy.

Xem ngay…

Thay vì những cách chế biến quen thuộc như luộc, xào, sốt vang… bạn hãy thay đổi bữa ăn cho gia đình bằng món Bò cuộn cải xanh. Cùng cách làm sushi làm món ăn ngon này nhé!

Đánh thức giác quan bằng món ăn mới, lạ miệng, đầy đủ chất dinh dưỡng với món bò cuộn cải xanh là những gì bạn nên làm để cả nhà có một bữa cơm thật đầm ấm và vui vẻ.

Nguyên liệu: 

+ Thịt bò

+ Cải xanh

+ Bún

+ Húng cây, hành lá

+ Tỏi, sả

+ Đậu phộng

+ Dầu ăn

+ Gia vị: muối, đường, hạt nêm

=>> Xem thêm cách luộc gà ngon tại đây!

Cách làm:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu

Rang đậu phộng, bỏ vỏ lụa và giã cho hạt đậu phộng dập ra. Tỏi, sả xay nhuyễn hoặc đập dập băm nhỏ.

Cải xanh rửa sạch để ráo, cắt bỏ phần cuống để khi cuốn lá không bị gẫy. Hành tây cắt sợi khoảng 0,5mm.

Thịt bò thái mỏng cho vào âu, tiếp theo cho chút mắm, bột ngọt, tỏi, gừng vào ướp khoảng 5 phút cho thấm gia vị. Lưu ý, chọn thịt để làm bò cuộn cải xanh cần chọn phần thịt thăn hoặc thịt mông để thịt mềm và thơm hơn.

Hành lá rửa sạch, chọn lá dài, to rồi chần qua nước sôi.

Bước 2. Thực hiện

Cho chảo lên bếp lửa lớn, cho một muỗng dầu ăn, chờ đến khi dầu nóng cho tỏi và sả xay nhuyễn vào phi thơm. Xem thêm cách làm bánh xèo tại đây!

Tiếp theo cho thịt bò vào xào khoảng một phút, sau đó cho hành tây vào đảo nhanh tay và tắt bếp cho hành lá hoặc hành phi lên trên.

Cải xanh cho vào đĩa, cho thịt xào, đậu phộng, bún, rau húng vào và cuốn đều hai tay. Dùng hành lá đã chần qua nước sôi buộc cải xanh cho nhân khỏi rơi ra ngoài.

Cuối cùng, xếp vào đĩa rồi thưởng thức cùng với nước mắm chua ngọt. Vị cay hăng của lá cải, vị bùi và ngậy của lạc cùng với vị ngọt của thịt bò và hành tây, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị rất lạ cho bạn và gia đình.

Chúc chị em thành công với món bò cuộn cải xanh.

Xem ngay…

Thịt gà xào đậu Hà Lan, ớt chuông hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi màu sắc của các nguyên liệu cũng như nướt sốt, hương vị đậm đà khó quên. Cùng cách làm khoai tây chiênlàm món ăn ngon tuyệt này nhé!

Nguyên liệu:

2 muỗng canh nước sốt dầu hào, 2 muỗng canh rượu vang, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh bột bắp, 400g thịt gà không có da, 1 trái ớt chuông đỏ, 250 g đậu Hà Lan, 2 tép tỏi,  2 cọng hành lá, dầu ăn, gia vị.

=>> Xem thêm cach lam banh flan tại đây!

Cách làm:

Cho dầu hào, rượu vang, nước tương, bột bắp, gia vị vào một cái chén, đánh cho tan đều. Thịt gà rửa sạch, cắt lát bằng khoảng hai đốt ngón tay, cho thịt gà vào hỗn hợp trên trộn đều, để khoảng 15 phút cho thịt gà thấm gia vị.

Lặt đậu, rửa sạch. Ớt chuông rửa sạch, cắt sợi. Tỏi đập dẹp, băm nhỏ. Hành cắt nhuyễn.

Đun nóng chảo, cho một muỗng dầu ăn vào chảo, đảo cho dầu trải đều, cho ớt chuông vào xào đều khoảng 1 phút, đổ ớt chuông ra tô. Tiếp tục rắc dầu vào xào tương tự với đậu Hà Lan và đổ chung ra tô với ớt chuông.

Rắc dầu vào chảo lần nữa. Cho hỗn hợp gà ướp gia vị xào khoảng 4 phút.

Cho hành, tỏi, ớt chuông và đậu Hà Lan vào xào đều cho đến khi nước sốt sền sệt lại. Xem thêmcách làm caramen tại đây!

Món thịt gà xào đậu Hà Lan, ớt chuông ăn với cơm nóng rất ngon.

Xem ngay…

Những trái chuối có mặt trong cuộc sống hàng ngày của người Việt Nam với rất nhiều món ngon, dễ ăn, dễ làm và giá thành rẻ như bánh chuối, chuối sấy hay ốc chuối đậu. Cùng an gi de sinh con trai làm món ăn ngon tuyệt này nhé!

Nếu yêu thích loại quả nhiệt đới này thì đừng bỏ qua những món ăn hấp dẫn sau đây:

Bánh chuối

Tại TP HCM, món ngon này được gọi là chuối chiên và bán quanh năm, trong khi ngoài Hà Nội được bán chủ yếu vào mùa đông. Bánh chuối làm rất đơn giản với chuối vừa chín tới và bột mỳ rán vàng trên chảo dầu đun sôi. Ăn bánh chuối phải ăn nóng, bánh vừa vớt ra khỏi chảo, để ráo mỡ và ăn ngay mới ngon. Vào những ngày trời chuyển mùa lạnh, ở đâu khắp Hà Nội cũng có bán bánh chuối rán thơm ngon, nóng hổi. Giá bánh từ 5.000 đồng đến 10.000 đồng/chiếc. Xem thêmtinh ngay rung trung tại đây!

Chuối sấy

Món chuối sấy thường dùng để ăn vặt. Chuối được sấy khô, ăn có vị giòn, ngọt sắc. Chuối sấy thích hợp ăn kèm với nước trà nóng. Đây là món ăn khoái khẩu của trẻ nhỏ, một dạng snack để mang đi chơi trong các dịp picnic.

Chè chuối

Cũng giống cách nấu chè thông thường, chè chuối được nấu đơn gián với chuối chín cắt lát mỏng. Bát chè chuối với nước cốt dừa thơm ngậy, tùy từng hàng chè mà cho thêm các loại ăn kèm khác nhau. Chè chuối được làm và bán quanh năm nhưng phổ biến nhất là các dịp hè và không phải hàng chè nào cũng có bán. Giá một cốc chè chuối khoảng 10.000 đồng – 15.000 đồng.

Sinh tố chuối

Cũng giống như các loại hoa quả khác, sinh tố chuối là món ăn bổ dưỡng, giàu vitamin và tốt cho sức khỏe. Món sinh tố chuối ở hàng đồ uống nào cũng có. Thức uống gồm chuối, sữa tươi, đá bào trộn lại với nhau tạo nên món ngon giải khát mùa hè. Giá sinh tố chuối khoảng 30.000 đồng/cốc.

Chuối nếp nướng

Món chuối này bán phổ biến các tỉnh miền Trung và miền Nam. Chuối chín được cuộn với xôi rồi bọc lá chuối bên ngoài và nướng trên than cho đến khi xôi nếp bên ngoài vàng rộm. Khi ăn, chuối được cắt ra đĩa, rưới nước cốt dừa béo ngậy, thêm chút lạc rang. Bạn có thể bắt gặp hàng chuối nếp nướng trên vỉa hè, trong các khu chợ. Giá chuối nếp khoảng 10.000 đồng.

Chuối nướng

Món ngon đơn giản nhất và được bán trong các khu chợ, chuối tây chín đưa lên nướng trên bếp than, lật để chuối chín đều và thơm mùi là ăn được. Chuối nướng có mùi thơm ngon, vị ngọt sắc. Món chuối nướng nổi tiếng ở Sapa và Đà Lạt, những vùng có khí hậu lạnh. Giá của món chuối đơn giản này khoảng 5.000 đồng.

Bánh chuối rán kiểu Thái

Ai đã từng thưởng thức món bánh chuối rán này tại Thái sẽ rất thích được ăn lại. Người ta dùng chuối tây chín thái miếng trộn với trứng gà đánh đều, sau đó dàn đều lên trên trên một lớp bột nhào mỏng tang, gấp 4 góc rồi lật qua lật lại cho đến khi bánh chín đều. Khi bánh chín người bán rắc lên bánh chút sữa đặc béo ngậy. Mùi thơm quyến rũ. Bánh chuối ăn chơi cho qua cơn đói buổi chiều, dễ ăn và ngon miệng. Xem thêm dấu hiệu có thai tại đây!

Ốc chuối đậu

Chuối để nấu món ăn này cho gia đình phải là chuối xanh. Chuối được cắt miếng, nấu chung với ốc nhồi, đậu phụ rán vàng, thịt ba chỉ, hành và tía tô tạo nên món ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Món chuối ốc đậu còn được bán trong các hàng bún ốc và rất được yêu thích. Một nồi chuối ốc đậu bung thành đủ một món ăn giàu dinh dưỡng cho cả gia đình.

Kem chuối

Các mẹ rỉ tai nhau cách làm món kem chuối rất dễ và ngon. Chuối chín để cả quả hoặc cắt làm đôi, sau đó xin que dùng làm kem vào giữa, bọc chuối vào nilon sạch và bỏ lên ngăn đá. Khi ăn, bỏ nilon ra, chuối giống như một que kem, ăn ngon và dẻo. Đây là cách làm kem dễ nhất mà không phải tốn nguyên liệu, cả người lớn và trẻ em đều mê.

Chuối sấy dẻo

Không phải ai cũng thích món chuối sấy dẻo này vì độ ngọt sắc của chuối. Chuối được để nguyên quả, sấy dẻo, ăn dai dai, ngọt ngọt. Chuối sấy dẻo được bán nhiều tại Đà Lạt. Món ngon này thích hợp khi ăn cùng với trà nóng. Trước kia, vào những ngày lễ tết, trong hộp mứt Tết của các gia đình thường có chuối sấy dẻo. Ngày nay, món mứt này không còn được ưa chuộng như trước nữa.

Xem ngay…

Vị ngậy của đùi gà quyện cùng hương thơm lừng của tiêu cùng vị hăng nhẹ của hành và tỏi tạo nên món ăn cực hấp dẫn cho những ngày đông. Cùng cách làm caramen làm món ăn ngon tuyệt này nhé!

Đùi gà quay tiêu thơm lừng cho ngày lạnh

Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món gà quay tiêu và hành thơm nức mũi trong tiết trời lạnh của mùa đông. Không chỉ hợp cho những bữa cơm chiều đầm ấm mà đây còn là món nhậu chiêu đãi ông xã và khách khứa cực hấp dẫn. Chị em cùng tham khảo nhé.

Nguyên liệu (cho 2 người):

+ 2 chiếc đùi gà

+ Muối và tiêu

+ 3 muỗng canh dầu ô liu

+ 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi

+ 1 muỗng canh đường nâu

+ 1 muỗng cà phê lá hương thảo tươi băm nhỏ

+ 1 tép tỏi bằm, 1 củ thì là

+ 1 quả ớt chuông, 1 củ hành tây

=>> Xem thêm cach lam banh flan tại đây!

Cách làm:

Bước 1: Cắt củ thì là thành 2 phần rồi bỏ phần lõi chính giữa.

Bước 2: Thái củ thì là và hành tây thành những lát nhỏ.

Bước 3: Cắt ớt thành những lát nhỏ.

Bước 4: Rửa sạch thịt gà rồi ướp cùng chút muối và tiêu.

Bước 5: Đổ dầu vào chảo, chờ cho dầu nóng đủ độ rồi cho đùi gà vào quay đến khi gà vàng là chín, chú ý để lửa nhỏ khi quay gà.

Bước 6: Trộn đều nước cốt chanh, lá hương thảo xắt nhỏ cùng dầu olive, đường, muối, tiêu trong một chiếc bát nhỏ.

Bước 7: Xào củ thì là cùng hành tây, ớt đến khi chín mềm vừa phải thì thêm tỏi băm và hỗn hợp nước sốt đã làm sẵn. Xem thêm cách làm khoai tây chiên tại đây!

Bước 8: Bỏ đùi gà đã quay sẵn lên mặt lớp hành, tỏi vừa sốt xong, đun khoảng 30 giây cho thấm gia vị rồi tắt bếp.

Vậy là đã hoàn thành món đùi gà quay tiêu thơm ngon cho những ngày lạnh giá. Món này phù hợp dùng vào bữa sáng và trưa, ăn kèm salad ngon tuyệt.

Chúc chị em thành công khi làm đùi gà quay tiêu!

Xem ngay…